Andalucía es una región del sur de España conocida por su rica cultura, historia y belleza natural. Con sus playas bañadas por el Mediterráneo y el Atlántico, ciudades icónicas como Sevilla, Granada y Córdoba, así como pueblos blancos encantadores en las montañas, Andalucía ofrece una variedad de paisajes impresionantes.
La región es famosa por su pasión por el flamenco, la gastronomía andaluza que incluye platos como el gazpacho y la paella, y la celebración de festividades como la Semana Santa, donde las procesiones religiosas llenan las calles de fervor y color. El legado de la Alhambra en Granada y la Mezquita-Catedral de Córdoba reflejan la historia multicultural de la región.
Andalucía es un destino popular para el turismo, ofreciendo sol, playas, montañas, cultura y una forma de vida relajada y amigable. Su ambiente cálido y su hospitalidad hacen que sea un lugar encantador para explorar y disfrutar.
Mapa de Andalucía
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Platos típicos de Andalucía
Andalucía tiene una rica tradición gastronómica que refleja la diversidad de sus paisajes y culturas. Algunos platos típicos incluyen:
- Salmorejo: Originario de Córdoba, este gazpacho espeso a base de tomate, pan, aceite de oliva y ajo es perfecto para los días calurosos.
- Gazpacho: Una sopa fría elaborada con tomate, pepino, pimiento, ajo y pan, es una opción refrescante y saludable.
- Pescaíto Frito: En la costa andaluza, el pescaíto frito, pequeños pescados fritos en una ligera masa, es una deliciosa especialidad.
- Rabo de Toro: Un guiso tradicional de rabo de toro cocido lentamente, tierno y lleno de sabor, especialmente popular en la provincia de Córdoba.
- Flamenquín: Originario de Córdoba, el flamenquín es un rollo de jamón serrano envuelto en carne de cerdo y rebozado, luego frito.
- Salpicón de Marisco: Una ensalada de mariscos fríos aderezada con aceite de oliva, vinagre y hierbas frescas.
- Migas: Un plato humilde pero delicioso, las migas son migajas de pan fritas con ajo, acompañadas de uvas, huevo o chorizo.
- Pavía de Bacalao: Bacalao rebozado y frito, una especialidad en Semana Santa y en otras festividades.
- Espeto de Sardinas: Sardinas ensartadas en cañas y asadas a la parrilla, una deliciosa opción de mariscos en las playas de la región.
- Tarta de Santiago: Aunque más asociada con Galicia, la Tarta de Santiago, un pastel de almendras con la cruz de Santiago en la parte superior, también es apreciada en Andalucía.
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