Asturias, situada en el norte de España, es una región caracterizada por su belleza natural y rica herencia cultural. Sus paisajes montañosos, verdes valles y una costa escarpada a lo largo del mar Cantábrico la convierten en un paraíso para los amantes de la naturaleza y el senderismo. Asturias es conocida por su cocina tradicional, destacando platos como la fabada asturiana, el cachopo y una variedad de quesos, incluido el famoso Cabrales.
La región también alberga joyas arquitectónicas como la Catedral de Oviedo y el conjunto prerrománico de Santa María del Naranco, ambos Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además, Asturias es famosa por su cultura sidrera, con sidrerías locales donde se escancia la sidra de forma tradicional. La hospitalidad de su gente y su fuerte identidad cultural hacen que Asturias sea un destino único y acogedor para los visitantes.
Mapa de Asturias
Lugares imprescindibles qué ver en Asturias
Platos típicos de Asturias
La cocina asturiana es conocida por sus platos deliciosos y tradicionales.
- Fabada Asturiana: Un guiso tradicional a base de fabes (judías blancas), embutidos asturianos como chorizo, morcilla y tocino, cocidos lentamente para obtener un plato abundante y sabroso.
- Cachopo: Dos filetes grandes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Es un plato contundente y muy popular en Asturias.
- Pote Asturiano: Otra deliciosa opción de guiso, el pote asturiano consiste en legumbres como garbanzos cocidos con berzas, patatas y embutidos, ofreciendo una mezcla de sabores reconfortantes.
- Caldereta de Pescado: Una sopa de pescado elaborada con diversas variedades de pescado fresco, mariscos, patatas y azafrán, típica de las zonas costeras.
- Pixín a la Sidra: El pixín es el rape, un pescado blanco, preparado con sidra asturiana y acompañado de cebollas y ajo.
- Tortos de Maíz con Queso y Chorizo: Los tortos son una especie de tortas de maíz, servidas con queso y chorizo, una combinación sabrosa y tradicional.
- Empanada Asturiana: Una especie de pastel relleno de ingredientes como carne, atún, pimientos y huevo, todo encerrado en una masa crujiente.
- Arroz con Leche: Un postre clásico, el arroz con leche asturiano se elabora con arroz, leche, azúcar y canela, creando una textura cremosa y reconfortante.
- Chorizos a la Sidra: Chorizos cocidos en sidra, una preparación simple pero deliciosa que destaca los sabores auténticos de la región.
- Casadielles: Un postre tradicional asturiano que consiste en empanadillas rellenas de nueces y azúcar, fritas o al horno.