Split

Es el centro neurálgico de la costa Dálmata, siendo una ciudad con unos 200.000 habitantes que basa su economía en el turismo, la industria naval, la viticultura y en numerosas empresas que hacen que Split sea un importante centro administrativo.

Hoy en día Split es una atractiva, prospera y vibrante ciudad que combina un patrimonio histórico excepcional con un puerto que le permite atraer a cientos de turistas que deambulan por sus calles disfrutando de la ciudad.

Lugares imprescindibles qué ver en la ciudad croata de Split

1. Palacio de Diocleciano

El palacio fue construido entre los siglos III y IV por encargo del emperador romano Diocleciano con la intención de pasar sus últimos días en él. Hoy es el centro de la ciudad y alrededor se hallan todos los edificios y monumentos importantes de la ciudad. El palacio y el centro histórico de Split están declarados como Patrimonio cultural de la Humanidad por la UNESCO.

Junto a los arcos del palacio se suele reunir la gente para efectuar celebraciones como bodas, eventos de futbol…

2. Catedral de San Domnión

Conocida como catedral de San Domnión o de San Duje, es una catedral cristiana situada dentro del palacio de Diocleciano. Originalmente era mausoleo del emperador Diocleciano, pero más tarde fue convertido en catedral en el siglo VIII.

3. Casco antiguo

Una de las mejores experiencias de Split es disfrutar de un paseo por el casco viejo, recorriendo callejuelas y pasadizos anclados en el tiempo, adentrándose en lugares que no sabemos a dónde nos llevan y disfrutando de una arquitectura de otra época.

4. Teatro nacional de Croacia.

Fue inaugurado en 1893 y está gestionado por la ciudad de Split, siendo uno de los más antiguos que sobreviven en Dalmacia. El edificio fue diseñado por los arquitectos locales Emilio Vecchietti y Ante Bezić, tenía una capacidad de 1.000 espectadores y en aquel momento fue el mayor teatro en el sudeste de Europa en el momento de su conclusión.

5. El puerto

Era originalmente un puesto de comercio establecido por los colonos griegos, que posteriormente fue tomado por los romanos.

Actualmente es el mayor puerto de pasajeros de Croacia y el tercer mayor puerto de pasajeros del Mediterráneo, estando la vida de la ciudad fuertemente ligada al mismo.

Por las noches en el paseo marítimo hay una gran vida nocturna de gente que sale a tomar algo o a cenar.

6. Estatua de Grgur Ninski

La estatua de Gregorio de Nin, está situada junto a las murallas de Split a la salida de una de las puertas del Palacio de Diocleciano. Se ha convertido en tradición tocar el pie de la estatua, por lo cual la estatua al nivel del dedo gordo, tiene un color dorado debido al toqueteo de la gente.

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Platos típicos de Split

En la ciudad de Split, encontrarás una deliciosa variedad de platos mediterráneos. Aquí tienes cinco opciones culinarias que no debes perderte:

1. Pez Espada a la Parrilla: Disfruta de pescado fresco, como el pez espada, a la parrilla con aceite de oliva, ajo y hierbas mediterráneas.
2. Pasticada: Un plato tradicional croata, la pasticada es carne de res estofada en salsa de vino tinto y especias, servida con gnocchi o puré de patatas.
3. Cevapi: Pequeñas salchichas de carne de res y cordero, acompañadas de pan plano y ajvar (una salsa de pimientos rojos y berenjenas).
4. Risotto Negro: Prueba el risotto negro, hecho con arroz cocido en su tinta, que le da un color oscuro y un sabor profundo y a marisco.
5. Fritule: Para el postre, no te pierdas las fritule, pequeños buñuelos croatas espolvoreados con azúcar en polvo y a menudo servidos con mermelada.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica oferta culinaria que puedes encontrar en Split, donde la influencia mediterránea se mezcla con ingredientes frescos y sabores auténticos. ¡Buen provecho!

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